面包沙拉家常做法 面包沙拉家常做法大全

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本文目录

1. 甲鱼块的鳖的鳖家常做法
2. 甲鱼正确做法
3. 正宗甲鱼家常做法

甲鱼块的家常做法

食材

甲鱼1只（重约750克） ，火腿骨1根，家常家常火腿肉100克，做法做法葱结 、大全姜片、鳖的鳖冰糖
、家常家常熟猪油各10克，做法做法精盐1克、绍酒25克 ，白胡椒粉1克  ，鸡清汤750克 。

步骤

1.将甲鱼宰杀，用开水烫泡后
，剥去外层内膜
 ，用刀沿甲壳四周剖开 ，掀起甲盖，去掉内脏(留下甲鱼盖) ，剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块（尾和脚爪不用） 。

2.放入开水锅中煮至水再开，捞出沥水 。

3.火腿切成4大块。

4.将甲鱼块整齐地码在沙锅中，把火腿、葱 、姜和火腿围在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒 ，盖锅焖住 。

5.旺火烧开后 ，去除浮沫
，放冰糖 ，转用微火炖1小时左右
，拣出姜和火腿骨
，放盐。

6.再将火腿捞出切成片放入锅里
，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可 。

甲鱼正确做法

主料：活甲鱼900克。

辅料：水发香菇40克，去皮蒜瓣50克，葱结、姜片各15克 ，绍酒、酱油各40克，精盐2克，味精0.5克，胡椒粉1克，湿淀粉10克，肉汤600克
，猪油75克，香油10克。

做法 ：

1 、将活甲鱼颈部杀一刀
，沥净血，剁下头，片下甲鱼壳，剁下脚爪，入沸水中略烫，刮净粗皮及黑膜，去内脏，剁成块洗净 。香菇切成两半 。

2、锅内放猪油烧热  ，下入甲鱼块煸炒。

3、下入蒜瓣、姜片
、葱结、香菇
，烹入料酒、酱油 ，加肉汤旺火烧开 ，烧至熟烂，去掉葱，姜 ，加精盐
、味精、胡椒粉炒匀，用湿淀粉勾芡 ，淋香油，装盘即成 。

正宗甲鱼家常做法

食材：甲鱼1只，火腿1块，冰糖适量。

步骤

1.甲鱼宰杀后，去内脏、脚爪 、尾巴，斩成条块 ，煮去血水
，洗净后整齐地码放在砂锅内 。

2.加火腿一块与火腿骨佐味，置木炭炉火上 ，先大火烧开  ，后放冰糖，在微火上细炖一小时左右 。

3.然后取火腿切成片，在甲鱼上摆成图案，连砂锅端上桌。

OK，关于鳖的家常做法和鳖的家常做法大全的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助
。

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